Formation gestion entreprise et chomage

Question :

Bonjour,
Mon mari patissier depuis 25 ans, et moi, sommes sur le point d’acheter une boulangerie patisserie. Il s’agit d’une premiere affaire.
Je n’ai jamais travaillé dans cette branche (avant j’étais Assistante de Direction, j’ai un Bac +2).
J’ai acquis lors de mon dernier emploi des jours DIF, que je souhaiterais utiliser en vue d’une formation qui puisse m’aider sur la gestion courante de la boulangerie patisserie, mais je ne sais pas du tout à chercher.
Par Pôle Emploi, j’ai eu une journée de formation « création et reprise d’entreprise » qui m’a déjà donné les grandes lignes, avec les formations proposées par le formateur dans le privé, seulement elles sont très généralistes et ne sont pas forcément adaptées à mon cas (boulangerie patisserie).
Merci à celles qui sauraient me répondre, 😉

Réponses :